un Vigneron à Paris
Ateliers de dégustation avec le producteur
Un Vigneron à Paris : Dégustation avec le producteur du Château Jouvente (AOC Graves)
Le Show-Room de Château Jouvente à Paris : un lieu atypique de dégustation et de rencontre avec le producteur.
Dans un bâtiment industriel parisien, Château Jouvente a investi un ancien atelier de tanneurs pour en faire un lieu de dégustation et de rencontre.
C'est le producteur de cette charmante propriété familiale, Benjamin, qui vous accueillera et vous proposera une nouvelle forme d'œnotourisme, celle où c'est le vigneron qui se rapproche au plus près de ses dégustateurs.
Au programme :
- Achat des vins de la propriété
- Atelier de dégustation ;
- Accords vins (Graves, Sauternes) et fromages
- Afterwork (sélection de vins, plateau de fromages, produits des caviars de Neuvic).
Ce sera donc l'occasion de découvrir à Paris tout le savoir-faire ainsi que la production de Château Jouvente, un domaine familial de 9,5 ha situé au coeur des Graves (Bordeaux), reconnu pour la belle qualité de ses vins - sur des millésimes récents et matures - récoltés à la main et issus d'une agriculture responsable.
Nos horaires
Nos formules
Atelier œnologique et de dégustation
Tout le travail technique, de la vigne jusqu'à l'élevage des différentes cuvées, vous sera dévoilé.
L'animation se poursuivra par une dégustation de cinq vins (rouges, blancs, millésime anciens et récents, rosé de repas).
Atelier de dégustation : Graves et Sauternes
Tout le travail technique, de la vigne jusqu'à l'élevage des différentes cuvées, vous sera dévoilé.
L'animation se poursuivra par une dégustation de 4 couleurs de vin : rouges, blanc et rosé du Château Jouvente, et l'excellent Sauternes du Château Roumieu. Plusieurs millésimes d'une même cuvée pourront être dégustées !
Dégustation des cuvées Kasher de Jouvente
Depuis 2023, le Château Jouvente s'est lancé dans la production de vins kasher. Cette décision est le fruit d'une rencontre essentielle entre la famille Gutmann, productrice et propriétaire de ce domaine, et le Rabbin Yeshaya Dalsace qui en réalise la surveillance.
Cette certification repose sur le respect de la Halakha, l'état d'esprit (« kavana ») qui en découle, l'étude de diverses sources juives sur le vin kasher et la volonté de proposer aux communautés juives un vin de haute qualité, produit dans le respect du terroir et du savoir-faire du vigneron.
Le résultat se traduit aussi bien par une démarche de qualité du produit que de sincérité et d'authenticité de la kasherout. « Et le vin réjouira la vie », Kohelet 10.19
Seront dégustés les trois premières cuvées kasher du domaine : un vin blanc, un rosé et un rouge.