Château Jouvente appartient à la famille Gutmann depuis 2015 - 2016. Il est le fruit d'un coup de cœur de David qui souhaite se lancer dans la production viticole. Il est aussitôt rejoint par le plus jeune de ses fils, Benjamin qui quitte le monde des relations internationales. Ensemble, ils découvrent ce joli domaine de 9 ha situé dans l'appellation des Graves qui se caractérise par la production de vins fruités, élégants et frais.
David et Benjamin, accompagné d'Olivier Bernadet, ont l'ambition de de faire de Jouvente une des grandes références des Graves, en adoptant une vision à la fois moderne et typique. Aussi bien la restauration, l'export ou les différents concours adoptent les différentes cuvées !
Du haut de ses 9 hectares, sept cépages sont cultivés : trois en rouge sur 6,8 ha (merlot, cabernet sauvignon, petit verdot), quatre en blanc sur 1,8 ha (sémillon, sauvignon blanc, sauvignon gris et muscadelle).
Château Jouvente se caractérise également par la pratique d'une agriculture responsable, respectueuse de l'environnement (certification HVE IV, programme en bio-contrôle) et la promotion d'une viticulture à visage humain, avec notamment des vendanges manuelles pour que notre récolte atteigne une maturité optimale.
La propriété dispose également d'une palette de vins complète (en rouge, en blanc et en rosé) qui se différencie par ses méthodes d'élevage (cuve, barrique, vinification intégrale). Nous souhaitons mettre en valeur le fruité de nos vins, leur complexité mais aussi, ce qui fait la distinction des vins de Graves... leur fraîcheur