Nos activités

Tout le travail technique, de la vigne jusqu'à l'élevage des différentes cuvées, vous sera dévoilé. 

L'animation se poursuivra par une dégustation de cinq vins (rouges, blancs, millésime anciens et récents, rosé de repas). 

Tout le travail technique, de la vigne jusqu'à l'élevage des différentes cuvées, vous sera dévoilé. 

L'animation se poursuivra par une dégustation de 4 couleurs de vin : rouges, blanc et rosé du Château Jouvente, et l'excellent Sauternes du Château Roumieu. Plusieurs millésimes d'une même cuvée pourront être dégustées !

Depuis 2023, le Château Jouvente s'est lancé dans la production de vins kasher. Cette décision est le fruit d'une rencontre essentielle entre la famille Gutmann, productrice et propriétaire de ce domaine, et le Rabbin Yeshaya Dalsace qui en réalise la surveillance. 

Cette certification repose sur le respect de la Halakha, l'état d'esprit (« kavana ») qui en découle, l'étude de diverses sources juives sur le vin kasher et la volonté de proposer aux communautés juives un vin de haute qualité, produit dans le respect du terroir et du savoir-faire du vigneron.

Le résultat se traduit aussi bien par une démarche de qualité du produit que de sincérité et d'authenticité de la kasherout. « Et le vin réjouira la vie », Kohelet 10.19

Seront dégustés les trois premières cuvées kasher du domaine : un vin blanc, un rosé et un rouge.

Une présentation technique du domaine sera réalisée en préambule de l'animation. 

Les fromages proviennent de l'excellente Crémerie de la rue de Lancry et ont été sélectionnés pour vous proposer des accords à la fois classiques et originaux.

4 vins pour 4 fromages ; 1 dernier vin pour la viande des Grisons.

Un moment propice aux échanges, dans un format informel. La sélection des mets est constitués de quelques fromages, de salaisons de boeufs et surtout de dégustations des produits des Caviars de Neuvic (beurre de caviar, tarama au caviar, terrines d'esturgeon).

Vous avez peu de temps et vous souhaitez découvrir une production exceptionnelle dans l'appellation des Graves ?

Suite à une présentation rapide de notre domaine, Château Jouvente vous propose une dégustation de trois de ses cuvées. L'animation est offerte dès qu'une bouteille est achetée par chacun des participants.

Dans le cadre d'un parcours complet entre la vigne et les bâtiments techniques, tout sera exploré d'une manière ludique : le cycle et le travail à la vigne, les vendanges manuelles, les vinifications et les élevages en barriques. 

Nous dévoilerons également notre métier au travers d'œuvres réalisées par des photographes et des artistes qui ont résidé au Château Jouvente. 

La visite se conclut par une dégustation large autour de 6 vins (millésimes matures et récents, en rouge et blanc, rosé de repas ainsi que le Sauternes avec Château Roumieu).

Au travers de notre jeu de piste, découvrez notre domaine, nos vignes et nos bâtiments techniques de façon ludique à l'aide d'un fascicule. A l'issu de l'activité, les enfants remportent une friandise tandis que les adultes profitent d'une belle dégustation.

Cette animation vous propose une dégustation brute et authentique de nos vins rouges et blancs en cours d'élevage. 

Tout en vous profitant d'une visite technique, "IN VINO" vous permettra de vous plonger dans les différentes méthodes d'élevage utilisées au Château Jouvente, d'en découvrir les caractéristiques ainsi que nos attentes. 

Trois cuvées en cours d'élevage seront dégustés, en rouge et en blanc, à la cuve, à la barrique et en vinification intégrale. A l'issue de cette dégustation, nous ferons goûtés nos millésimes matures et récents, ce qui nous permettra de mettre en lumière l'évolution de nos cuvées !

On s'attend une nouvelle fois à un été chaud, très chaud. Château Jouvente vous invite à vous rafraîchir au domaine, d'une façon originale et gourmande. 

On découvrira ainsi que le vin peut s'accorder avec un certain nombre de desserts, notamment avec des glaces et des sorbets. Des mariages forts intéressants, à reproduire facilement chez soi. 

Sans hésitation, venez découvrir nos accords Vins et Glaces autour de la Fontaine de Jouvente !

Dans un cadre charmant, dans notre véranda ou dans notre parc, découvrez nos délicieux accords avec les produits "Les Caviars de Neuvic", producteur d'esturgeons et de caviar basé en Dordogne. 

Nous avons sélectionné trois produits de cette maison (beurre de caviar, rillettes d'esturgeon au citron, tarama au caviar) avec lesquels nous associerons une verticale de nos merveilleux vins blancs. 

Dans un cadre charmant, dans notre véranda ou dans notre parc, découvrez nos accords exceptionnels avec les produits "Les Caviars de Neuvic", producteur d'esturgeons et de caviar basé en Dordogne. 

Nous avons sélectionné trois produits de cette maison : beurre de caviar, tarama au caviar et caviar d'osciètres avec lesquels nous associerons une verticale de nos merveilleux vins blancs. 

A l'aide d'un kit sensoriel et en autonomie, les Jouvenceaux sentent, touchent, dégustent, apprennent et surtout… s'amusent ! Et que font les parents pendant ce temps-là ? Ils profitent paisiblement d'une belle dégustation de nos vins de Graves, de notre rosé et du merveilleux Sauternes de Château Roumieu. Une découverte sensorielle tout en couleur et en arômes !

Au cours d'une balade dans nos vignes, les adultes et les enfants partent à la découverte de quatre de nos cépages, de notre sol et de la faune qui nous entoure.

Vous avez à votre disposition un guide pour observer les grappes, d'un tote-bag pour conserver les feuilles de vignes et d'un bocal pour prélever nos graves (cailloux).

La balade, riche en découvertes sur notre terroir et le cycle de la vigne, se terminera par une dégustation de nos vins et d'un jus de raisin pour les enfants.